- die Hautpflege: Olivenöl enthält eine Zusammensetzung von Fettsäuren, die der in den unteren Hautschichten sehr ähnelt, und besonders viel Vitamin E. Olivenöl wirkt sowohl entzündungshemmend als auch reinigend und kann bei jedem Hauttyp von fettiger oder unreiner bis zu trockener oder entzündeter Haut aufgetragen werden. Es wird schon seit einigen Jahren in der Kosmetikherstellung als Bestandteil vor allem von Körperlotionen und Handcremes eingesetzt. Allerdings ist das natürliche reine Öl, das garantiert keine schädlichen oder allergieauslösenden Zusatzstoffe enthält, immer noch das beste und vor allem auch das preiswerteste Pflegemittel.
Pures Olivenöl zum Einreiben nach dem Duschen eignet sich für alle, die ein bisschen Zeit haben, da es nicht besonders schnell einzieht. Für einen angenehmen Duft kann, wer nicht zu Allergien am Körper neigt, einige Tropfen seines bevorzugten ätherischen Öls beimischen. Die Haut wird dadurch besonders rosig frisch und weich. Außerdem läßt sich Olivenöl pur ideal als Augen-Make-up-Entferner verwenden. Ein uraltes Hausmittel aus mediterranen Ländern ist auch eine Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft, die hervorragend bei Sonnenbrand hilft.
- die Mundhygiene: Jeden Morgen mit einem Eßlöffel Olivenöl den Mund spülen und es durch die Zähne ziehen bewirkt nicht nur weiße Zähne, sondern eine Menge mehr, wie dieser Artikel eines Anwenders deutlich zeigt.
- Brustkrebs: Wie Olivenöl möglicherweise die Wirksamkeit der Chemotherapie verstärkt. Wir verweisen auf einen Artikel von wissenschaft.de. Schon seit längerem ist bekannt, dass bestimmte Pflanzenstoffe, die so genannten Polyphenole, eine tumorvorbeugende und teilweise sogar tumorhemmende Wirkung besitzen. Jetzt gelang es Krebsforschern des Universitätsklinikums Hamburg-Eppendorf auch das Wirkprinzip dieser Substanzen aufzuklären. Das Team von Georg W. Mayr konnte zeigen, dass Polyphenole bereits in sehr geringen Konzentrationen bestimmte Enzyme in Tumorzellen hemmen, die für die intrazelluläre Signalübertragung und damit für das Zellwachstum eine Rolle spielen. Besonders effektiv war diese Enzymhemmung, wenn eine Kombination verschiedener Polyphenole eingesetzt wurde. Zudem konnten die Wissenschaftler zeigen, dass auch Polyphenole, die in der Pflanzenheilkunde bisher nicht als Tumorhemmer zum Einsatz kamen, diese Wirkung aufweisen. Die Untersuchungen wurden u.a. an Leukämie-, Lungenkrebs- und Brustkrebszellen durchgeführt.
- Koronare Herzkrankheit und Krebs:
Oxidativer Stress spielt vermutlich eine zentrale Rolle bei der Entstehung verschiedener Erkrankungen wie etwa der koronaren Herzkrankheit und Krebs. In den letzten Jahren sprechen immer mehr wissenschaftliche Befunde dafür, dass Antioxidantien gegen oxidativen Stress und die Oxidation von LDL-Cholesterin schützen können.
- Cholesterin, Herzinfarkt und Thrombose:
Eine Diät mit Olivenöl als überwiegender
Fettquelle beugt dem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut und dem Bluthochdruck vor und schützt vor Herz-Kreislauf-Problemen, vornehmlich Herzinfarkt und Thrombose, sowie anderen Zivilisationskrankheiten.
- Alterung:
Der hohe Gehalt an Vitamin E und an Antioxidantien des Extravergine
sorgt zusammen mit der einfach ungesättigten Fettsäure für eine Verzögerung der Alterung der menschlichen Zellen.
- Diabetes:
Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Genuss von Olivenöl
bei Diabetikern zu einem günstigeren Blutzuckerprofil führt.
- Krebs und Gallensteine:
Die bisherigen Erkenntnisse über den Zusammenhang zwischen Nahrungsfettaufnahme und Krankheiten des Gastrointestinaltrakts sprechen dafür, dass sich eine erhöhte Aufnahme von einfach ungesättigten Fettsäuren bei Erkrankungen wie Magen- und Darmgeschwüren sowie Gallensteinen günstig auswirkt; die Magensäuresekretion wird verringert und
der Gallensteinbildung wird vorgebeugt. Des Weiteren deuten wissenschaftliche Studien darauf hin, dass hoher Olivenölkonsum das Risiko für Brustkrebs bei Frauen und Pankreaskrebs senkt.
- Übergewicht:
Dank seines kräftigen Geschmacks kann Extravergine in geringeren Mengen eingesetzt werden als andere Öle, was für Menschen wichtig ist, die an Gewichtsproblemen leiden.
(Es versteht sich von selbst, dass dies nur für sehr gute und charaktervolle Öle gilt.)
- Hautkrebs:
Extravergine, unmittelbar nach dem Sonnenbad aufgetragen, verlangsamte
in Versuchen japanischer Forscher das Wachstum von Hautkrebs bei Mäusen.
- Hitzestabilität beim Olivenöl:
Entgegen weit verbreiteter Meinung verträgt Olivenöl
hohe Temperaturen beim Kochen besser als andere Öle und ist deshalb zum sanften Anbraten bestens geeignet. Einfach ungesättigte Fettsäuren bleiben beim Erhitzen länger stabil als mehrfach
ungesättigte. Extravergine wird auch dank seinem Gehalt an natürlichen Antioxidantien durch Hitze weit weniger rasch geschädigt als raffinierte Öle.
- Verstopfung:
Ein Löffel Extravergine am Morgen auf nüchternen Magen sorgt für Wohlbefinden und geschmeidigen Stuhl.
Eine sehr ausführliche Darstellung zu den gesundheitlichen Aspekten des Olivenöls finden Sie auf der Webseite der Europäischen Union.
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